Information rund um die Milch

Ungewöhnliches Projekt in Ihlienworth: Jede Menge Kostproben und Hintergrundwissen an der „Milchberatungstheke"

Die Milchberatungstheke in Ihlienworth ist eröffnet. Darüber freuten sich unter anderem Samtgemeindebürgermeister Dirk Brauer, Anne-Katrin Halstenberg von der Landwirtschaftskammer in Otterndorf, Petra Vooth von der Abfallberatung des Landkreises Cuxhaven und der stellvertretende Landrat Klaus Wiesen. Heike Götz-Hoeber, die beim NDR die Sendung „Landpartie" moderiert, führte unterhaltend durch die Menüfolge beim Milchfrühstück, das aus Anlass der Einweihung der Milchberatungstheke stattfand.

Ein außergewöhnliches Projekt, das vom niedersächsischen Bingo-Lotto unterstützt wird, startete gestern auf dem Ihlienworther Landfrauenmarkt. An einer Milchberatungstheke werden nicht nur heimische Molkereiprodukte verkauft, sondern auch Informationen rund um die Milch-Leckereien und deren Verpackungen gegeben.
Zum Projektstart luden die Initiatoren am Freitag Vertreter von Verbänden, Verwaltung und Politik zu einem frischen Milchfrühstück in die Alte Molkerei ein: Der stellvertretende Landrat Klaus Wiesen, der Präsident der Landwirtschaftskammer, Fritz Stegen, die Bürgermeister der Sietländer Mitgliedsgemeinden und viele andere Funktionsträger ließen sich Jogurt, Quark und Buttermilch schmecken. Und nicht nur das: Die Fernsehmoderatorin Heike Götz-Hoeber, die normalerweise die Sendung „Landpartie" auf N3 moderiert, führte professionell und unterhaltend durch die auf den Tischen bereitgestellte Menüfolge, klärte durch Kostproben und Gespräche, was Schichtkäse ist und worin der Unterschied zwischen Sauerrahmbutter, mildgesäuerter Butter und Fassbutter liegt.
Ihre fachkundigen InterviewPartner waren Vertreter der beteiligten Molkereien. Manfred Tiedemann von der Molkerei Lamstedt, Garsten Schlepegrell aus LangenSievern, Horst von Thaden von der Molkerei Hasenfleeth und der Biobauer Peter Hildebrandt aus Ringstedt erklärten Quarkproduktion öder Geschmacksvariationen bei der Buttermilch.
Zusammen mit der Nordmilch e.G. sind alle diese mittleren und kleinen Molkereien an dem Ihlienworther „Mehr-Milch-in-Mehrweg"-Projekt beteiligt und liefern ihre Produkte bei der Milchberatungstheke an, die in Zukunft immer dann geöffnet sein wird, wenn Landfrauenmarkt stattfindet.
Hinter der Theke stehen aber nicht etwa Mitarbeiter der Molkereien, sondern vier neutrale Beratungskräfte, die als Meisterinnen der Hauswirtschaft besonders qualifiziert sind, werden Auskunft über die Milch-Produkte geben, erläutert die Abfallberaterin des Landkreises Cuxhaven, Petra Vooth. Sie hat zusammen mit Hannelore Blohm und Elke Busch vom Ihlienworther Landfrauenverein sowie Anne-Katrin Halstenberg (Ökotrophologin der Landwirtschaftskammer in Otterndorf) das Projekt initiiert.
Ziel der Aktion sei es, Lust auf Produkte aus der Region zu machen, meint Petra Vooth. Aber man solle sich auch Gedanken darüber machen, wie die Dinge verpackt und gegebenenfalls recycelt würden.
Als einen Gewinn betrachtet Samtgemeindebürgermeister Dirk Brauer die Milchberatungstheke: Endlich könnten in den Räumen der Alten Molkerei wieder Milch und Milchprodukte angeboten werden, hob er hervor und betonte, dass die Informationen nicht über trockene Wissensvermittlung, sondern über den Genussweg die Interessenten erreichten.
Dirk Brauer berichtete in seiner Begrüßung ferner, dass die Samtgemeinde Sietland als Projektträger die Aktion durch Stellwände und Flyer, aber auch durch weitere Veranstaltungen unterstützen werde. So sei ein Quiz rund um die Milch, ein 5chaukochen und eine Vorstellung europäischer Milchgerichte geplant.